《味道》 甄选版22 食材篇—猪肉:蜜汁火方 扎肉 鳌冻肉 南京肉圆 “十三花” 20190523 | CCTV美食

苹果鸡肝-原始风味的美味佳肴

许多家庭主妇喜欢煮肝,因为这需要花费一些时间,而且这道菜真是美味又有营养。鸡肝与苹果搭配得很好:苹果稍微掩盖了内脏的苦味,并赋予了苹果精致的回味。

文章内容

鸡肝和苹果和洋葱

如果您用炸洋葱的芳香环补充这一串联,您会为家人吃第二道菜的速度而感到惊喜!

烹饪步骤:

苹果鸡肝-原始风味的美味佳肴
  • 内脏600–800 g,冲洗并倒入牛奶30–40分钟。如果没有牛奶,则不必腌制,如果已经决定,则不会后悔-肝脏会变得非常嫩嫩多汁;
  • 将两个或三个普通洋葱切成环状,剥去两个或三个中等大小的苹果,切开中心的所有内容,切成小楔形。面包粉量为2-3汤匙。 l。与胡椒粉混合并按指示使用;
  • 将肝脏碎块放在热的煎锅中,然后加植物油煎炸。五到七分钟就足够了;
  • 取出成品并加盐腌,然后将苹果片放入锅中油炸。将水果放在杂碎上,然后在锅中放上25-30克奶油黄油,少许蔬菜和几片苹果。用叉子将它们捣碎,然后与蔬菜一起炒至嫩;
  • 将锅中的内容物放在第三层中即可食用。如果菜是提前准备的,则在上菜之前先在烤箱或微波炉中加热。它将变得更好,因为它将允许产品彼此交换口味和气味。

用烤箱里的苹果煮熟的鸡肝

您可以用鸡肝烹制许多菜肴,但是只有内脏填充的苹果才是餐桌上的最爱,这为其增添了喜庆和庄重感。

烹饪步骤:

  • 一种中等大小的胡萝卜,去皮并切碎,切碎。将洋葱切碎;
  • 对于4-5个大苹果,切掉盖子并小心地切开核在。用牙签从各个侧面刺穿水果,以免在烘烤过程中壁破裂;
  • 预热煎锅,加入植物油,炸洋葱,胡萝卜和苹果浆。几分钟后,加入400克切碎的鸡肝和一块黄油。用盐调味,加入胡椒粉。煎至嫩;
  • 如果愿意,可以倒入干邑白兰地并将其放火燃烧,即燃烧。结果是法国风格的菜。用馅料填满苹果,盖上盖子,放在烤盘上,在底部倒一点水;
  • 在预热至220℃的烤箱中烘烤10-15分钟。

如何用多汁的苹果和酒煮鸡肝

这种方法肝脏烹饪即使不是特别支持内脏的人也会赞赏。

烹饪步骤:

  • 冲洗半公斤的肝脏,放入盘中,放入盐,胡椒粉和倒入2汤匙的腌泡汁。 l。植物油和等量的柠檬或酸橙汁。搅拌并静置10分钟;
  • 此时,将一个中等大小的洋葱去皮并切成半圈,从两个大苹果上取下果皮,切开中心的所有东西,切成薄片;
  • 用葵花籽油将蔬菜和水果炒约5分钟,加0.5茶匙。墨角兰,从火上移开。在另一个碗中,煮半杯白葡萄酒,倒入1汤匙。 l。蜂蜜和等量的意大利黑醋。烧开并关闭煤气;
  • 用您最喜欢的草药在煎锅中将鸡肝炒至半熟。加入苹果和洋葱,葡萄酒和蜂蜜的混合物,再煮10分钟。用切碎的香草招待家人。

鸡肝和多汁的苹果沙拉

这道菜令人难以置信,美味可口,准备起来既简单又快捷。这是鸡肝和苹果的许多食谱之一,使用咖喱酱为菜肴增添些许风味。

烹饪步骤:

  • 内脏量为400克,冲洗,用棉布擦干,切成长方形,炸至用植物油煮熟。盐腌后;
  • 剥去两个糖醋水果,将中心的所有部分切成细条。撒上柠檬柠檬汁,以免变黑;
  • 洗一束莴苣叶,用手撕开,将它们放在沙拉碗的底部,将肝脏放在顶部,然后将苹果倒入调味料;
  • 准备,搅拌1汤匙。 l。水,葵花籽油的量为3汤匙。 l。咖喱的量为1茶匙,醋的量相同。加盐和混合物nertsev品尝。

如何用多汁的苹果和酸奶油煮鸡肝

网络上带有酸奶油的食谱很常见,因为这种乳制品可以完美地补充肝脏的味道。苹果增加了酸味,并且它们一起制成了一个极佳的三重奏,值得一桌喜庆的餐桌。

烹饪步骤:

  • 冲洗一公斤肝脏,切成中等大小。将两个或三个洋葱切成半圈,洗净2-3个苹果,分成4个部分,去掉最中间的所有东西,切成薄片;
  • 将内脏送入锅中,几乎立即加入洋葱。用盖子盖住盘子,将热量降至最低;
  • 10分钟后,取下盖子,加入苹果,并根据口味偏好放入1杯酸奶油,盐和胡椒粉。在锅盖下再煮5分钟,然后用新鲜的香草作装饰。

您自己选择以上哪种食谱都没关系,最适合肝脏的配菜是米饭或土豆。

在工作日和节假日都煮这种内脏,呵护孩子,因为肝脏非常有用。祝您好胃口!

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