Pancho蛋糕-甜蜜的喜悦

您是否正在计划一个节日晚餐,并想用有趣且易于准备的甜点来宠爱自己的亲人?最好的解决方案是蛋糕 Pancho 加上精致的奶油和水果或坚果。

文章内容

如何制作饼干

Pancho蛋糕-甜蜜的喜悦

煮饼干不会花费很多时间,即使是新手厨师也能应付。您不应该努力制作出高硬皮,因为大约需要2/3的烘焙食品切碎才能得到原始的幻灯片。

最佳解决方案是采用直径不超过22-24厘米的形式。否则,坯料将变得太大,组装蛋糕将成问题。最好不要保留制作奶油的原料。您使用的次数越多,面团浸泡的速度就越快,甜点的味道就越柔和。

蛋糕配方 Pancho 表示烘焙2个海绵蛋糕:

  • 用搅拌机或混合机将4枚鸡蛋彻底搅打,加入160克砂糖。您应该得到相当蓬松的泡沫。如果您想煮一个高大的蛋糕,建议先将白蛋白打成糊状,然后与蛋黄轻轻混合,并与糖一起搅打;
  • 将310克预筛分的小麦粉,一茶匙小苏打和200毫升脂肪含量为15%的酸奶油注入其中;
  • 将质量分成两半,然后在其中一个中加入一茶匙可可粉。您是否想获得一个味道明显的巧克力海绵蛋糕?在这种情况下,您可以将可可量增加到1-2大汤匙;
  • 面团应该均匀。模具用油润滑或撒上小麦粉。将面团小心地倒入模具中,然后送入加热的烤箱;
  • 有必要将饼干在180°C下烘烤约30分钟。您可以通过用火柴或牙签刺穿烘焙食品来检查准备情况。如果没有任何生面团的痕迹,则可以准备甜点了。

从烤箱中取出蛋糕后,请小心地将其从模具中取出,并等待它们冷却下来。每个蛋糕被水平切成大约2等份。每个蛋糕的一部分必须切成小方块。现在,您需要准备奶油。

如何制作Pancho蛋糕的酸奶

最精致的奶油的配方也很简单:

  • 预冷酸奶油20%脂肪,2杯,与150克30%脂肪的酸奶油混合并搅拌,逐渐向混合物中加入130克糖。可能的话,建议将砂糖磨成细粉;
  • 将配料打散在放在冰块上的容器中最为方便。在这种情况下,块体将变得更致密,并很好地保持其形状。您可以通过添加一些软化的黄油使奶油变稠;
  • 当使用质朴,足够稠的酸奶油时,建议将其转移到细纱布上并悬挂2-3小时以分离血清。然后,不需要多余的添加剂,该物料将变得难以置信。

由于准备了Pancho蛋糕,其中包括必不可少的饼干奶油的浸渍,因此有必要将部分甜点放在一起并放入冰箱中3-4小时。

如何制作甜点

Pancho蛋糕-甜蜜的喜悦

除奶油和烘焙食品外,还需要原始的其他成分。例如,要获得带有樱桃的蛋糕 Pancho ,您必须对浆果进行分类并从中除去种子。

蛋糕用酸奶油大量浇水,然后放在樱桃夹层中。将第二个蛋糕放在上面,然后用手轻轻按一下。第二个蛋糕也用奶油团彻底润滑。

混合小块饼干,然后在第二个蛋糕的顶部薄薄地摊开。每层都小心地涂有乳霜。慢慢来,奶油应该会使面团饱和。

您可以在这种小饼干屑中加入樱桃,并用精致的奶油调味。施工完成后,有必要在奶油的顶部涂抹油脂,并在蛋糕的表面撒上巧克力碎片。您可以做巧克力糖霜,然后用网和樱桃装饰甜点。

有很多烹饪方法。例如,带菠萝的Pancho蛋糕非常受欢迎。在这种情况下,水果罐头被采取。您可以在甜点馅料中加入核桃或浸泡过的干果片。

用慢炖锅烹饪Pancho蛋糕

不必在烤箱中烹饪原始甜点,您可以使用多功能炊具:

  • 将6个鸡蛋打成一个单独的容器,直到它们几乎变成白色。通常,使用混合器时,在10分钟内即可达到所需的结果;
  • 继续搅拌,逐渐向糖团中加入250克砂糖。当糖粒溶解时,将220克经过2-3次筛分的小麦粉和5克特殊的发酵粉小心地添加到混合物中。如果您决定准备巧克力版本的甜点,请添加3汤匙可可粉;
  • 用黄油在碗中润滑,然后将均匀的面团倒入其中。设置烘焙模式。处理时间为60分钟;
  • 打开冷凝水出口阀。反对否则,水分会积聚在多功能炊具中,并且饼干会变湿;
  • 在烘焙过程中,不建议提起设备的盖子,以免面团掉下来并且蛋糕看起来很蓬松;
  • 将完成的饼干水平切成两部分,当糕点充分冷却后,将其中一个切成方块;
  • 从新鲜的樱桃中取出果核,将其冷冻至室温。从浆果流出的汁液可以用来浸透蛋糕;
  • 酸奶油的制备与上述配方没有什么不同。混合500毫升20%脂肪的酸奶油和150毫升33%的奶油。在奶油中加入160克糖粉;
  • 通过添加樱桃和榛子切片作为馅料来收集蛋糕。甜点的表面倒入由30克黄油和70克黑巧克力制成的巧克力糖衣,或撒上巧克力片。

一点细微差别:蛋糕在冰箱中保存的时间越长,结出的蛋糕越嫩。丰富的酸奶油,饼干和巧克力会让您大跌眼镜!容易烘烤和开胃!

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